מנורת חימום הלוגנית לתנור Flavor Wave Turbo

מנורת חימום הלוגנית לתנור Flavor Wave Turbo

איך אנו בעצם בונים את נורות החימום לתנורי טורבו
אם אי פעם השתמשתם בתנור טורבו מסוג Flavor Wave, אתם יודעים שהוא מחמם במהירות וביעילות. זה אפשרי הודות לנורות אינפרא-אדום מסוג הלוגן בעלות גלי אור קצרים.

במקום סלילי חימום מסורתיים שלוקחים זמן רב עד שהם מתחילים לעבוד, נורות אלו משתמשות בחוט טונגסטן שנמצא בתוך צינור קוורץ, והצינור ממולא בגז הלוגן מיוחד. היתרון של גז זה הוא שהוא שומר על הזכוכית צלולה, ומונע מהטונגסטן לגרום לחסימה של הצינור – כך שהחום יכול לעבור דרך הזכוכית בקלות.

ההיבט הטכני
אנו מעצבים את הנורות האלו כך שיהיו יעילות במקום קטן. מכיוון שהן פועלות במתח גבוה, הן מגיעות לטמפרטורה המרבית שלהן כמעט מיד. אין צורך לחכות שעות ארוכות – אתם מקבלים את החום הנדרש מיד לאחר הפעלת הנורה.

אך יש חשיבות להבין שרמת החום הזו גבוהה מאוד. ודאו שהחוטים והשקעים שלכם מסוגלים לעמוד בעומס החשמלי. אחרת, הנורות עלולות להישרף, וזה לא משהו שאף אחד רוצה.

על הקוורץ
אנו משתמשים בקוורץ כיוון שהוא לא מתעוות כשהוא נחמם, והוא מאפשר לגלי האינפרא-אדום לעבור דרכו בקלות.

כדי להקל עליכם, אנו משתמשים בחיבורים סטנדרטיים – בדרך כלל חיבורי R7. הם יכולים להחליף את החיבורים הישנים בקלות.

טיפ חשוב: חבשו כפפות. השמנים מהעור שלכם עלולים להשאיר כתמים בלתי נראים על הקוורץ. כשהנורה נחממת, כתמים אלו הופכים לנקודות חמות שעלולות לגרום לשבירה של הזכוכית.

המציאות של בישול במהירות
נורות אלו מצוינות ליצירת קרום חימום אידיאלי על פני המזון. אך יש דבר אחד שצריך לזכור: גלי האינפרא-אדום הקצרים אינם חודרים עמוק לתוך המזון. הם נשארים בשכבה העליונה של המזון.

לכן, חשוב מאוד שיהיה זרימת אוויר טובה בתוך התנור. המאווררים צריכים לדחוף את החום לכיוון המרכז של המזון. אם המאווררים יפסיקו לעבוד, החום יצטבר בתוך התנור, וזה עלול להרוס את הנורות מהר מדי.

בנוסף, חשוב לשמור על הצינורות נקיים. אם יש שומן על הזכוכית, הוא יספוג את האנרגיה במקום לאפשר לה לעבור דרך הזכוכית. זה עלול לגרום להרס של הנורות.