Lezzet dalgası turbo fırını için halojen ısıtma lambası

Lezzet dalgası turbo fırını için halojen ısıtma lambası

Turbo fırınlar için ısıtma lambalarını nasıl üretiyoruz?
Eğer daha önce Flavor Wave turbo fırını kullandıysanız, ne kadar hızlı ve güçlü ısı ürettiğini biliyorsunuzdur. Bunun sebebi, kısa dalga boylu halojen infraruj lambalardır.

Uzun süre ısınması gereken eski tip ısıtma bobinlerinin aksine, bu lambalarda tungsten filamentler kuvars tüpün içinde yer alır ve tüp özel bir halojen gazıyla doldurulmuştur. Buradaki sihirli nokta, bu gazın camın berrak kalmasını sağlamasıdır. Böylece tungsten filamenti duvarlarda tıkanıklık oluşturmaz ve ısı rahatça geçebilir.

Güç konusu
Bu lambaları, küçük bir alanda maksimum güç üretecek şekilde tasarlıyoruz. Daha yüksek voltajda çalıştıkları için neredeyse anında en yüksek sıcaklığa ulaşırlar. Bekleme süresi yok; anahtarı çevirdiğiniz anda ısı yayılmaya başlar.

Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Bu kadar yüksek ısı yoğunluğu oldukça tehlikelidir. Kablolarınızın ve prizlerinizin gerekli akımı karşılayabileceğinden emin olun. Aksi takdirde kablolar yanabilir ve bu da istenmeyen bir durumdur.

Kuvars hakkında
Tüp olarak kuvars kullanıyoruz; çünkü aşırı ısındığında şekil değiştirmez ve infraruj dalgalarının sorunsuzca geçmesini sağlar. Hayatınızı kolaylaştırmak için standart bağlantı elemanları kullanıyoruz; genellikle R7 tipi pinlerdir. Bunlar kolayca takılır ve böylece elektriksel arızaların oluşması engellenir.

Önemli bir ipucu: Eldiven giyin. Cildinizden salınan yağlar, kuvars üzerinde görünmeyen lekeler bırakabilir. Lamba ısındığında bu lekeler “sıcak noktalar” haline gelir ve camın çatlamasına neden olabilir.

Yüksek hızlı pişirimin gerçekleri
Bu lambalar, yiyeceklerin dış yüzeyinin mükemmel şekilde pişmesi için harikadır. Ancak kısa dalga boylu IR ışınları hemen yiyeceğin derinliklerine nüfuz edemez; yüzeyde kalır. İşte bu yüzden fırındaki hava akışı çok önemlidir. Fanlar sayesinde ısı, pişirdiğiniz yiyeceğin merkezine doğru yönlendirilir. Eğer fanlar durursa, ısı fırın içinde birikir ve lambaların çok daha erken bozulmasına neden olur.

Ayrıca tüplerin temiz tutulması da önemlidir. Eğer cam üzerinde yağ birikirse, enerji cam tarafından emilir ve ısı geçemez. Bu da lambanın bozulmasına neden olur.